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石延年与白酒

他在小时候就非常喜欢学习，平时都非常努力，长大后也有想官员的想法，但是不知道什么原因他连续三次都没有考好，所以在他看来这个打击还是蛮大的，觉得很没面子。

他平时非常喜欢喝酒，经常会出现喝醉的情况，而且他自己还自创了一些喝酒的方式。而且他自身的酒量也是很好的，曾经就有人因为这个原因所以来找他斗酒的。

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白酒的香型

自1979年以后，中国白酒开始有了香型的概念，这些香型，分别有专属自己的代表品牌，他们在酿造原料、酿造设备、以及口感特点上各有不同。用特的制的蒸馏器将酒液，酒醪或酒醅加热，由于它们所含的各种物质的挥发性不同，在加热蒸馏时，在蒸汽中和酒液中，各种物质的相对含量就有所不同。要想了解这些不同香型白酒的风格，光看文字是肯定不够的，是能将不同种类的酒放置在一块，通过闻、品来体会细微的差别。

米香型白酒

感官评语：无色透明、蜜香清雅、入口绵甜、落口爽净、回味怡畅。

品评要点：

1、闻香以乳酸乙酯和乙的酸乙的酯及适量的β-乙的醇为主体的复合香气，β-乙的醇的香气明显。

2、口味特别甜，有发闷的感觉。

3、回味怡畅，后味爽净，但较短。

米香型白酒一般为南方人喜爱